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爭“香”斗“宴”共赴舌尖狂歡——“國慶·中秋”美食活動側記

2025/10/10 16:46:24    來源：焦作晚報

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　　在時光的長河中，美食宛如璀璨星辰，不僅承載著一代代人難以磨滅的味覺記憶與情感寄托，更是一座城市歷史文化生動鮮活的縮影。9月29日，2025年焦作市“國慶·中秋”美食活動暨“云臺山酒杯”特色美食展示展銷在焦作市陶三文化藝術園開啟。當日17時，眾多食客紛至沓來，在美食中釋放激情，共度別樣時光。

　　燜罐、燴面、干炸花椒葉、氣泡拉絲山藥球……懷川飲食文化源遠流長，特色美食品種繁多，此次美食活動令不少食客流連忘返，盼望著下一次舌尖盛宴的到來。

　　本次活動以“樂享金秋·品味焦作”——尋味懷川煙火，共享文旅盛宴為主題，由市商務局、市文化廣電和旅游局等多部門聯合主辦，市文旅投資集團有限公司、市餐飲與住宿行業協會共同承辦。

　　此次活動形式豐富多樣，涵蓋美食品鑒、美食文化交流等，旨在打造地域性新美食、新消費活動標桿，帶領市民和游客挖掘在焦作逛吃的樂趣，為城市餐飲消費注入新動能。活動從9月29日持續至10月8日，其間，一道道小吃及精美菜品充分展現了懷川地區的烹飪技藝和獨特美食風味，也承載著懷川名廚對家鄉美食的深厚感情以及在傳承中創新的探索精神。

　　此次活動亮點頗多，時間跨度涵蓋國慶、中秋假期。一方面，主辦方將餐飲與逛吃深度融合，針對市民及來焦游客推出特色專題。通過美食活動與比賽，挖掘地區優勢食材，展示傳統烹飪技藝，創新小吃制作技能，展現特色風味美食，提升特色風味美食品牌的知名度，打造焦作旅游餐飲新名片，為廣大消費者奉獻全方位美味佳肴，并推介周邊特色餐飲。另一方面，對焦作傳統美食進行推介，立體化展現懷川本土餐飲品牌風采，弘揚餐飲文化優良傳統，提升餐飲業知名度、美譽度，擴大餐飲消費市場，推動懷川特色美食繁榮，促進經濟社會發展。

　　活動現場，各種誘人香味彌漫在空氣中，氤氳在人流如潮的街區上空，展現出別樣的人間煙火氣，吸引了大量市民和游客圍觀，現場氛圍熱烈非凡。

　　一道道香飄四溢的佳肴，將廚師的菜品創意與熟練技法完美呈現，令評委和食客贊嘆不已。評委們認真品鑒每一道參賽作品，從口感、香味、配料等多個方面進行細致評估。慕名而來的食客邊走邊看、逐一品嘗，讓各色美食在舌尖上跳動和碰撞。

　　這場美食盛宴在美好的節日里，為大家帶來層次豐富的美食體驗。市民和游客在其中盡情享受市井小巷的美味與美食自由的煙火氣，在假期里撫平緊繃的心情，感受此刻的歡愉。這場“美食+文化”的盛宴，營造出更具體驗感的場景，讓大家吃在其中、玩在其中、樂在其中，豐富了假期游玩體驗，留下了難忘的假期回憶。

　　圖①②③④ 參加評選的各類特色美食。

（記者 齊云霞）

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