為春節(jié)餐桌筑起安全墻
食品安全整治啟動(dòng) 六道關(guān)各有把關(guān)部門
食品安全整治啟動(dòng) 六道關(guān)各有把關(guān)部門
更新時(shí)間：2011-1-5 8:17:00 來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)
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本報(bào)訊（記者劉婧 實(shí)習(xí)生武姣）春節(jié)將至，節(jié)日食品的消費(fèi)高峰又將出現(xiàn)。昨日，記者從市食品安全辦獲悉，為保障市民春節(jié)期間的食品安全，即日起，我市將開展為期一個(gè)月的春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)把百姓春節(jié)餐桌安全。
春節(jié)期間，食品消費(fèi)集中、需求旺盛，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)階段。根據(jù)春節(jié)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，我市要求嚴(yán)把六道關(guān)，并且明確了每道關(guān)口的把關(guān)責(zé)任部門，著力為市民筑起食品安全防火墻，保障我市的節(jié)日食品安全。
隨著春節(jié)腳步的臨近，我市各大酒店的年夜飯、團(tuán)圓飯預(yù)訂異常火暴，春節(jié)期間外出聚餐消費(fèi)成了許多市民關(guān)心的話題。保障餐飲消費(fèi)服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全由市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，此次整頓將針對(duì)近期曝光的“化學(xué)火鍋”、“地溝油”、“一滴香”等問(wèn)題，組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)；根據(jù)轄區(qū)內(nèi)群眾節(jié)日活動(dòng)的安排，對(duì)賓館飯店、酒樓和公園、廟會(huì)、游園會(huì)、集會(huì)、農(nóng)家樂(lè)及旅游景區(qū)等的餐飲服務(wù)食品安全開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查；檢查各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況，尤其注重對(duì)超負(fù)荷供應(yīng)年夜飯的餐飲單位的監(jiān)督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
食品是制辦年貨的重頭戲。由市工商局負(fù)責(zé)的食品流通環(huán)節(jié)的整治，將進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)年貨市場(chǎng)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域加大檢查監(jiān)管力度，重點(diǎn)突出檢查群眾反映較大的摻假售假行為，以及食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和索證索票制度的落實(shí)情況，依法嚴(yán)厲查處違法行為，嚴(yán)禁銷售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品，對(duì)不合格食品立即采取下架封存、停止銷售等措施，嚴(yán)禁再次流入市場(chǎng)。
種植環(huán)節(jié)，由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，此次整治將強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管，要求落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品投入品使用安全規(guī)定，堅(jiān)決整治農(nóng)畜水產(chǎn)品、蔬菜、果品藥物殘留超標(biāo)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品違法行為；加強(qiáng)對(duì)糧食出庫(kù)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)防霉變糧、劣質(zhì)和陳化糧流入口糧市場(chǎng)。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，由市畜牧局負(fù)責(zé)，重點(diǎn)清查國(guó)家明令禁止的獸藥、飼料添加劑，依法收繳。將生豬、禽蛋、奶牛等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地全部納入監(jiān)管范圍。
食品加工環(huán)節(jié)，由市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)。整治重點(diǎn)為，嚴(yán)厲打擊無(wú)證照食品加工行為，對(duì)具備生產(chǎn)條件、證照齊全的小企業(yè)、小作坊，規(guī)范其生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量保障水平；對(duì)“三無(wú)”小企業(yè)、小作坊，堅(jiān)決予以取締，嚴(yán)厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運(yùn)輸、保管、存儲(chǔ)等條件的非法行為。
畜禽屠宰環(huán)節(jié)，由市商務(wù)局負(fù)責(zé)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，加強(qiáng)肉類流通和加工、使用的監(jiān)管，嚴(yán)禁私宰肉、注水肉、病害肉進(jìn)入市場(chǎng)、肉制品加工企業(yè)和餐飲單位。
我市要求，各縣市區(qū)和有關(guān)部門要加大整頓力度，堅(jiān)決杜絕問(wèn)題食品在我市出現(xiàn)。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的不符合條件的企業(yè)，要依法進(jìn)行關(guān)停。對(duì)已經(jīng)關(guān)停的，要實(shí)施“回頭看”，明確任務(wù)、責(zé)任到人，防止死灰復(fù)燃。此外，我市要求，切實(shí)做好春節(jié)期間的值班工作，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的準(zhǔn)備工作，建立完善應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)處理突發(fā)性食品安全事件，有效預(yù)防，及時(shí)控制，減輕或消除突發(fā)事件所造成的危害。
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本報(bào)訊（記者劉婧 實(shí)習(xí)生武姣）春節(jié)將至，節(jié)日食品的消費(fèi)高峰又將出現(xiàn)。昨日，記者從市食品安全辦獲悉，為保障市民春節(jié)期間的食品安全，即日起，我市將開展為期一個(gè)月的春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)把百姓春節(jié)餐桌安全。
春節(jié)期間，食品消費(fèi)集中、需求旺盛，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)階段。根據(jù)春節(jié)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，我市要求嚴(yán)把六道關(guān)，并且明確了每道關(guān)口的把關(guān)責(zé)任部門，著力為市民筑起食品安全防火墻，保障我市的節(jié)日食品安全。
隨著春節(jié)腳步的臨近，我市各大酒店的年夜飯、團(tuán)圓飯預(yù)訂異常火暴，春節(jié)期間外出聚餐消費(fèi)成了許多市民關(guān)心的話題。保障餐飲消費(fèi)服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全由市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，此次整頓將針對(duì)近期曝光的“化學(xué)火鍋”、“地溝油”、“一滴香”等問(wèn)題，組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)；根據(jù)轄區(qū)內(nèi)群眾節(jié)日活動(dòng)的安排，對(duì)賓館飯店、酒樓和公園、廟會(huì)、游園會(huì)、集會(huì)、農(nóng)家樂(lè)及旅游景區(qū)等的餐飲服務(wù)食品安全開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查；檢查各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況，尤其注重對(duì)超負(fù)荷供應(yīng)年夜飯的餐飲單位的監(jiān)督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
食品是制辦年貨的重頭戲。由市工商局負(fù)責(zé)的食品流通環(huán)節(jié)的整治，將進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)年貨市場(chǎng)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域加大檢查監(jiān)管力度，重點(diǎn)突出檢查群眾反映較大的摻假售假行為，以及食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和索證索票制度的落實(shí)情況，依法嚴(yán)厲查處違法行為，嚴(yán)禁銷售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品，對(duì)不合格食品立即采取下架封存、停止銷售等措施，嚴(yán)禁再次流入市場(chǎng)。
種植環(huán)節(jié)，由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，此次整治將強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管，要求落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品投入品使用安全規(guī)定，堅(jiān)決整治農(nóng)畜水產(chǎn)品、蔬菜、果品藥物殘留超標(biāo)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品違法行為；加強(qiáng)對(duì)糧食出庫(kù)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)防霉變糧、劣質(zhì)和陳化糧流入口糧市場(chǎng)。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，由市畜牧局負(fù)責(zé)，重點(diǎn)清查國(guó)家明令禁止的獸藥、飼料添加劑，依法收繳。將生豬、禽蛋、奶牛等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地全部納入監(jiān)管范圍。
食品加工環(huán)節(jié)，由市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)。整治重點(diǎn)為，嚴(yán)厲打擊無(wú)證照食品加工行為，對(duì)具備生產(chǎn)條件、證照齊全的小企業(yè)、小作坊，規(guī)范其生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量保障水平；對(duì)“三無(wú)”小企業(yè)、小作坊，堅(jiān)決予以取締，嚴(yán)厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運(yùn)輸、保管、存儲(chǔ)等條件的非法行為。
畜禽屠宰環(huán)節(jié)，由市商務(wù)局負(fù)責(zé)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，加強(qiáng)肉類流通和加工、使用的監(jiān)管，嚴(yán)禁私宰肉、注水肉、病害肉進(jìn)入市場(chǎng)、肉制品加工企業(yè)和餐飲單位。
我市要求，各縣市區(qū)和有關(guān)部門要加大整頓力度，堅(jiān)決杜絕問(wèn)題食品在我市出現(xiàn)。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的不符合條件的企業(yè)，要依法進(jìn)行關(guān)停。對(duì)已經(jīng)關(guān)停的，要實(shí)施“回頭看”，明確任務(wù)、責(zé)任到人，防止死灰復(fù)燃。此外，我市要求，切實(shí)做好春節(jié)期間的值班工作，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的準(zhǔn)備工作，建立完善應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)處理突發(fā)性食品安全事件，有效預(yù)防，及時(shí)控制，減輕或消除突發(fā)事件所造成的危害。
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