一口透汁包子，浸潤舌尖上的煙火詩意
更新時間：2025/11/21 9:26:01 來源：焦作日報
2022年專題
醬肉包賊好吃！”輕輕咬開那如白玉般瑩潤的肉包子，鮮香瞬間在舌尖肆意綻放。最近，錦祥花園商業街新開的喜悅透汁破包子店突然爆火，那誘人的香味吸引著不少食客紛紛走進這家小店。
11月19日，記者懷著滿滿的好奇心，慕名前往一探究竟。店主是一對“90后”夫婦，妻子蘇玲玲精明能干，將店里的大小事務打理得井井有條；丈夫張坤工作之余也會來店里幫忙，夫妻二人齊心協力，為小店的發展共同努力。
每天4時，包子店內已是一片忙碌景象。6時，當蒸籠揭開的那一刻，白霧如調皮的精靈，“呼”地躥上天花板，瞬間彌漫開來。蘇玲玲熟練地用筷子輕輕戳開一個包子，琥珀色的肉汁“滋”地滲了出來，在雪白的包子皮上暈染出一朵朵誘人的油花，讓人垂涎欲滴。
這家店店面雖不大，但人氣火爆異常。店內座無虛席，服務員腳步匆匆，忙碌而有序地穿梭其中。即便如此，仍有不少食客在排隊等候，就為了嘗上一口這美味的包子。
要說這包子為何如此吸引人，關鍵就在于那令人驚艷的餡兒。喜悅透汁破包子以皮薄餡多、汁水豐富而聞名。包子皮吸滿了濃郁的湯汁，變得柔軟而富有彈性，輕輕掰開時，餡料外露，瞬間爆汁，十分誘人。
店里的包子種類豐富多樣，有招牌醬肉包、香辣雞腿包、透汁牛肉包、透汁鮮肉包等9種。每一種包子都有其獨特的風味，再搭配上皮蛋瘦肉粥、養胃小米粥等精心熬制的粥品，簡直是絕配，既能滿足味蕾的享受，又能溫暖腸胃。
這家店堅持現包現蒸，采用大屜蒸制的方式，最大程度地保留了傳統手工制作工藝的精髓。食客們紛紛反饋，這里的包子“一口爆汁”“像小時候奶奶包的一樣有煙火氣”，讓人回味無窮。招牌醬肉包，肉餡大塊，香味撲鼻，每一口都能感受到肉質的鮮嫩和醬香的濃郁；酸菜油滋拉包子和透汁牛肉包的味道也十分驚艷。
店里簡約的裝修風格獨具特色，營造出一種干凈衛生、溫馨舒適的用餐環境。蘇玲玲說，他們夫妻二人都是不折不扣的美食愛好者，對各種美食都有著濃厚的興趣和獨特的見解。經過無數次嘗試和探索，他們被這大醬肉包深深吸引，那獨特的口感和濃郁的香味讓他們欲罷不能。最終，他們決定以此為契機，開啟自己的創業之路。
蘇玲玲說，她堅信，民以食為天，這美味的醬肉包一定會被大家接受和喜愛。
今年10月底，喜悅透汁破包子店開始試營業。令蘇玲玲和丈夫開心的是，開業不到一個月的時間，這家包子店就如同一顆璀璨的新星，迅速走進大眾視野，收獲了一大波忠實粉絲。
“我們相信，好食材才能成就好味道�！碧K玲玲認真地說。包子的美味，源于該店對每一個制作環節的嚴格把控。就拿招牌醬肉包里的醬肉來說，是他們用秘制手法精心鹵制的醬肉塊，選用優質的肉類，搭配獨特的香料和調味料，經過長時間燉煮和腌制，使得醬肉入味十足，香氣四溢。大塊的醬肉包進面皮中，蒸好的醬肉包，一口咬下去，滿口都是鮮香，讓人陶醉其中。
“我們每天6時開始售賣，21時許打烊，早、中、晚都經營，這讓喜愛我們包子的市民不會跑空。”蘇玲玲說。無論你是早起趕時間的上班族，還是午后想要享受美食的休閑人士，亦或是晚上想要來一份溫暖夜宵的夜貓子，都能在這家店里找到滿足自己味蕾的美味包子。
美味鮮香的包子，配上店里精心熬制的粥，這樣的組合，誰能不愛呢？如果你也熱愛美食，不妨走進這家喜悅透汁破包子店，開啟一場舌尖上的盛宴，感受那獨特的美食魅力。
記者 齊云霞
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醬肉包賊好吃！”輕輕咬開那如白玉般瑩潤的肉包子，鮮香瞬間在舌尖肆意綻放。最近，錦祥花園商業街新開的喜悅透汁破包子店突然爆火，那誘人的香味吸引著不少食客紛紛走進這家小店。
11月19日，記者懷著滿滿的好奇心，慕名前往一探究竟。店主是一對“90后”夫婦，妻子蘇玲玲精明能干，將店里的大小事務打理得井井有條；丈夫張坤工作之余也會來店里幫忙，夫妻二人齊心協力，為小店的發展共同努力。
每天4時，包子店內已是一片忙碌景象。6時，當蒸籠揭開的那一刻，白霧如調皮的精靈，“呼”地躥上天花板，瞬間彌漫開來。蘇玲玲熟練地用筷子輕輕戳開一個包子，琥珀色的肉汁“滋”地滲了出來，在雪白的包子皮上暈染出一朵朵誘人的油花，讓人垂涎欲滴。
這家店店面雖不大，但人氣火爆異常。店內座無虛席，服務員腳步匆匆，忙碌而有序地穿梭其中。即便如此，仍有不少食客在排隊等候，就為了嘗上一口這美味的包子。
要說這包子為何如此吸引人，關鍵就在于那令人驚艷的餡兒。喜悅透汁破包子以皮薄餡多、汁水豐富而聞名。包子皮吸滿了濃郁的湯汁，變得柔軟而富有彈性，輕輕掰開時，餡料外露，瞬間爆汁，十分誘人。
店里的包子種類豐富多樣，有招牌醬肉包、香辣雞腿包、透汁牛肉包、透汁鮮肉包等9種。每一種包子都有其獨特的風味，再搭配上皮蛋瘦肉粥、養胃小米粥等精心熬制的粥品，簡直是絕配，既能滿足味蕾的享受，又能溫暖腸胃。
這家店堅持現包現蒸，采用大屜蒸制的方式，最大程度地保留了傳統手工制作工藝的精髓。食客們紛紛反饋，這里的包子“一口爆汁”“像小時候奶奶包的一樣有煙火氣”，讓人回味無窮。招牌醬肉包，肉餡大塊，香味撲鼻，每一口都能感受到肉質的鮮嫩和醬香的濃郁；酸菜油滋拉包子和透汁牛肉包的味道也十分驚艷。
店里簡約的裝修風格獨具特色，營造出一種干凈衛生、溫馨舒適的用餐環境。蘇玲玲說，他們夫妻二人都是不折不扣的美食愛好者，對各種美食都有著濃厚的興趣和獨特的見解。經過無數次嘗試和探索，他們被這大醬肉包深深吸引，那獨特的口感和濃郁的香味讓他們欲罷不能。最終，他們決定以此為契機，開啟自己的創業之路。
蘇玲玲說，她堅信，民以食為天，這美味的醬肉包一定會被大家接受和喜愛。
今年10月底，喜悅透汁破包子店開始試營業。令蘇玲玲和丈夫開心的是，開業不到一個月的時間，這家包子店就如同一顆璀璨的新星，迅速走進大眾視野，收獲了一大波忠實粉絲。
“我們相信，好食材才能成就好味道�！碧K玲玲認真地說。包子的美味，源于該店對每一個制作環節的嚴格把控。就拿招牌醬肉包里的醬肉來說，是他們用秘制手法精心鹵制的醬肉塊，選用優質的肉類，搭配獨特的香料和調味料，經過長時間燉煮和腌制，使得醬肉入味十足，香氣四溢。大塊的醬肉包進面皮中，蒸好的醬肉包，一口咬下去，滿口都是鮮香，讓人陶醉其中。
“我們每天6時開始售賣，21時許打烊，早、中、晚都經營，這讓喜愛我們包子的市民不會跑空�！碧K玲玲說。無論你是早起趕時間的上班族，還是午后想要享受美食的休閑人士，亦或是晚上想要來一份溫暖夜宵的夜貓子，都能在這家店里找到滿足自己味蕾的美味包子。
美味鮮香的包子，配上店里精心熬制的粥，這樣的組合，誰能不愛呢？如果你也熱愛美食，不妨走進這家喜悅透汁破包子店，開啟一場舌尖上的盛宴，感受那獨特的美食魅力。
記者 齊云霞
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