省首屆藥膳技能大賽落幕 我市代表隊(duì)獲佳績
更新時(shí)間：2025/11/4 9:16:55 來源：焦作日報(bào)
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10月24日，由河南省衛(wèi)生健康委、河南省中醫(yī)藥管理局等7部門聯(lián)合主辦的河南省首屆藥膳技能大賽在南陽市落下帷幕。我市代表隊(duì)取得優(yōu)異成績，“豫藥膳”名菜金、銀、銅獎(jiǎng)皆榜上有名，一名隊(duì)員獲得個(gè)人一等獎(jiǎng)，三名隊(duì)員獲得個(gè)人三等獎(jiǎng)，兩個(gè)團(tuán)體獲優(yōu)秀團(tuán)體，獲獎(jiǎng)數(shù)量及質(zhì)量居全省前列。
此次大賽旨在普及中醫(yī)藥膳知識，展示藥膳“藥食同源、蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色優(yōu)勢，通過多層次比賽、多群眾參與等，渲染“品藥膳、用藥膳、吃藥膳”氛圍，更好地拉動(dòng)中醫(yī)藥事業(yè)、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
大賽精心設(shè)計(jì)技能實(shí)操與理論知識兩大環(huán)節(jié)。技能實(shí)操要求團(tuán)隊(duì)180分鐘內(nèi)完成6道藥膳，不僅考驗(yàn)選手對藥性的理解、食材的搭配，還考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與創(chuàng)新能力。理論知識競賽采用人機(jī)對話模式，選手們需在60分鐘內(nèi)完成60道客觀題，涵蓋道地藥材、中醫(yī)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)等內(nèi)容。
經(jīng)過激烈角逐，焦作市百家愈新宴會酒店制作的“枸杞懷山藥煲雞腰”“益補(bǔ)養(yǎng)顏懷參汁”分別獲得“豫藥膳”名菜金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，武陟縣中醫(yī)院制作的“陳皮雪花牛肉粒”獲得“豫藥膳”名菜銅獎(jiǎng)；孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店聯(lián)合隊(duì)的宋夢麗獲得個(gè)人一等獎(jiǎng)，焦作市中醫(yī)院暨焦作市懷膳堂四季藥膳餐廳聯(lián)合隊(duì)的贠凡、劉孟婷，以及孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店聯(lián)合隊(duì)的李敬濤獲得個(gè)人三等獎(jiǎng)；武陟縣中醫(yī)院和焦作市中醫(yī)院懷膳堂聯(lián)合隊(duì)，孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店兩支聯(lián)合隊(duì)獲得團(tuán)體優(yōu)秀獎(jiǎng)。
（記者劉靖）
總值班：呂正軍 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：拜利萍 |
編 輯：劉 佳 |
校 對：劉 勇 |
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10月24日，由河南省衛(wèi)生健康委、河南省中醫(yī)藥管理局等7部門聯(lián)合主辦的河南省首屆藥膳技能大賽在南陽市落下帷幕。我市代表隊(duì)取得優(yōu)異成績，“豫藥膳”名菜金、銀、銅獎(jiǎng)皆榜上有名，一名隊(duì)員獲得個(gè)人一等獎(jiǎng)，三名隊(duì)員獲得個(gè)人三等獎(jiǎng)，兩個(gè)團(tuán)體獲優(yōu)秀團(tuán)體，獲獎(jiǎng)數(shù)量及質(zhì)量居全省前列。
此次大賽旨在普及中醫(yī)藥膳知識，展示藥膳“藥食同源、蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色優(yōu)勢，通過多層次比賽、多群眾參與等，渲染“品藥膳、用藥膳、吃藥膳”氛圍，更好地拉動(dòng)中醫(yī)藥事業(yè)、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
大賽精心設(shè)計(jì)技能實(shí)操與理論知識兩大環(huán)節(jié)。技能實(shí)操要求團(tuán)隊(duì)180分鐘內(nèi)完成6道藥膳，不僅考驗(yàn)選手對藥性的理解、食材的搭配，還考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與創(chuàng)新能力。理論知識競賽采用人機(jī)對話模式，選手們需在60分鐘內(nèi)完成60道客觀題，涵蓋道地藥材、中醫(yī)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)等內(nèi)容。
經(jīng)過激烈角逐，焦作市百家愈新宴會酒店制作的“枸杞懷山藥煲雞腰”“益補(bǔ)養(yǎng)顏懷參汁”分別獲得“豫藥膳”名菜金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，武陟縣中醫(yī)院制作的“陳皮雪花牛肉粒”獲得“豫藥膳”名菜銅獎(jiǎng)；孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店聯(lián)合隊(duì)的宋夢麗獲得個(gè)人一等獎(jiǎng)，焦作市中醫(yī)院暨焦作市懷膳堂四季藥膳餐廳聯(lián)合隊(duì)的贠凡、劉孟婷，以及孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店聯(lián)合隊(duì)的李敬濤獲得個(gè)人三等獎(jiǎng)；武陟縣中醫(yī)院和焦作市中醫(yī)院懷膳堂聯(lián)合隊(duì)，孟州市中醫(yī)院和百家愈新宴會酒店兩支聯(lián)合隊(duì)獲得團(tuán)體優(yōu)秀獎(jiǎng)。
（記者劉靖）
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